一年一度的清明节到了,每当这个时候走在去外婆家的路上都会闻到淡淡的草香味,这是一种特别的草。这时你们可能会问:“是什么草?还有淡淡的香味儿?”让我来告诉你们吧!“这个草就是清明菜,是用来做清明粑的,做清明粑是我们家乡清明节传统习俗的一种。”

早上天才亮,我就起来了,因为我今天要学做清明粑。远远就闻到了清明菜的香味,我赶紧奔到厨房,一看外婆果然在做清明粑。我马上跟外婆说:“外婆外婆,我要学做清明粑,您教我做,好吗?”外婆说:“清明粑可不是那么容易做的,你要是真的想学就一定不能在中途放弃。”我说:“好,我一定会好好学的。”

我们开始做了,第一步把清明草摘取嫩芽部分分成小段,用清水洗干净,再将清明草放入锅中煮15分钟左右,直到煮烂为止,再放少许盐。第二步是和面,这一步是最难的,我倒了些面粉,放在碗里用手摸一摸滑溜溜的,然后再倒一些热水,用筷子搅动搅动。可是这个面团,一下太干,一下又稀糊,然后又得加一点面,可是试了好多次,我还是没有把面和好,手上脸上满是面粉,我开始有些不耐烦了,小声嘀咕到:这个面怎么这么难和呀,早知道就不学了。外婆看到我这个样子走过来对我说:“哎呀!我的乖外孙女,怎么成了一个大花猫了,来!外婆再教你一遍,这一遍你一定能和好。”外婆一边耐心地讲给我听,一遍给我示范。在外婆的帮助下,我终于把面和好了。第三步是把清明菜融进面粉里,再次加水和面粉一起揉,直到清明菜全部融进面里面为止。第四步就是做饼了,先把和好的面团搓成大小一致的汤圆形状,然后再把它们压成饼状,压的时候能不能压得太薄,也不能压得太厚。刚开始做的几个饼都是奇形怪状的,不像是一个饼,后来我越做越熟练,也就越做越好了。后来我把剩下的面团做成各种各样可爱的小蔬菜,如茄子、胡萝卜、南瓜、番茄等。第五步,也就是最后一步了,把清明粑放进锅里蒸。

终于闻到了淡淡的清香味了,清明粑出锅啦!我迫不及待地咬了一口,“嗯,真香呀,真好吃。”清香的菜味在口中回荡,这真是人间美味呀!再咬一口,我感觉好吃得可以飞上了天。

今年的清明节是一个特别的清明节,因为我吃到了自己亲手做的清明粑,还明白了遇到困难不气馁,不放弃,最终会取得成功!

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